perjantai 10. marraskuuta 2017

Pekonikaali

Kaali-juures -jutut jatkuun. Triplatrilogian osa 3.

Tämä kuuluu kahden raaka-aineen ateriaryhmään. Tarvitaan vain kaalia ja pekonia sekä hiukkanen suolaaa. Mikä vaan kaali käy. Edullisinta on keräkaali. Sitä saa eurolla ja allekin kilo. Lehtikaali sopii tähän oikein hyvin. Tosin se on kaupasta ostettuna liian kallista. Kuvassa on ruusukaalia, jota sai ostaa 2,5 eurolla kilo eli juuri ja juuri menee vielä Euron herkkuihin.

Tästä kolmelle syöjälle:
1 kg keräkaalia, 1 euro
140 g pekonia, 1 euro
hieman suolaa

Yhteensä 2 euroa eli 0,67 euroa syöjää kohden. Ruusukaalista vastaava maksaa 3,5 euroa eli 1,2 euroa syöjää kohden.

Pienitään ja ruskistetaan pekoni. Lisätään silputtu kaali ja annetaan hautua kypsäksi. Tämä käy myös hyvin lisukkeeksi. Nautitaan kaalin ja pekonin harmonia tiedostaen.