Kuvan vihanneksista tulee mainio kasviskeitto. Lihakeiton siitä saa lisäämällä lihaa ja kanakeiton lisäämällä kanaa jne.
Ostoslista 25 lautasellista:
500 g vihreää parsaa, 1,5 euroa
750 g paksoita, 3 euroa (paketissa luki 250 g, mutta painoi oikeasti 750 g)
250 g pieniä tomaatteja, 1 euro
500 g parskaalia, 1,5 euroa
400 g purjoa, 1,6 euroa
400 g fenkolia, 2,4 euroa
150 g tuoretta inkivääriä, 1,2 euroa
1 limesitruuna, 0,4 euroa
ruukullinen korianteria, 1,5 euroa
5 litraa vettä
suolaa
Yhteensä 14 euroa eli 0,56 euroa annos. Lihaa, kanaa tai kalaa voisi ostaa kymmenellä eurolla vielä euron budjetissa pysyen!
Pilkotaan vihannekset sopivan kokoisiksi ja laitetaan kiehuvaan veteen. Keitetään hiljalleen kypsäksi, ei kuitenkaan mössöksi. Maustetaan suolalla ja korianterisilpulla.
