keskiviikko 26. huhtikuuta 2017

Siikakeitto löydöksistä

Tämä ruokakuvaus kertoo enemmän asenteesta kuin reseptistä.

Porin torilta tuli ostettua kolme villisiikaa, reilu kilo suolistettuna, kympillä. Niistä valmistin kaksi eri ateriaa.  Neljä filettä paistoin lisukkeena selleriwokkia (sen resepti vielä myöhemmin). Kaksi filettä jätettiin tähän keittoon ja tietysti ruodot, päät ja nahat, joista keitin liemen.

Keiton tekoa aloittaessani huomasin, että perunat oli loppu enkä jaksanut lähteä kaupasta hakemaan. Niinpä päätin kerätä kasaan, mitä kaapista löytyi:

kaksi sipulia
purkillinen maissia
sellerin varsia
viime vuonna varastettua lehtikaalia ja tillinjamät pakkasesta
kookosmaitoa
suolaa
ei mitään mausteita muuten

En näille oiken viitsi edes hintaa laskea, kun olivat vanhaa ylijäämää kaikki.

Keitosta tuli maittava tai ainakin mielenkiintoinen ... vaikka maissi on mietoa maistui se liian hallitsevana. Se pois seuraavalla kerralla ja tilalle erilaisia juureksia.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti