Kokonaisista kanoista keitetyssä keitossa on maku kohdallaan.
Tähän tarvitaan 15 litran kattila, lautasellisia tulee noin 33:
2,5 kg 2 kanaa, 13,75 euroa
1 kg kiinankaali, 2,00 euroa
700g peruna, 0,30 euroa
200 g fenkoli, 0,80 euroa
400g sipuli, 0,40 euroa
200g purjo , 0,60 euroa
500 g porkkana, 0,5 euroa
300g palsternakka , 1,20 euroa
200g inkivääri, 2,40 euroa
4 kpl chili, 0,80 euroa
2 rruukkua korianteria, 2,90 euro
1,6 kg kookoasmaitoaa, 5,44 euroa
2,5 litraa vettä
suolaa
Ostokset yhteensä 31 euroa eli 0,94 euroa lautasellista kohden.
Värit 6: vaaleita sävyjä useita, valkoinen, punainen, oranssi, keltainen, vihreä
Hyvän keiton salaisuus on liemi. Keitetään kanoja pari tuntia. Otetaan ne kattilasta, annetaan jäähtyä ja otetaan lihat talteen. Siivilöidään liemi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti